Tag Archives: cuisine
Sur le bout de la langue n°4 – Cuisine moléculaire et littérature inclassable
Une douzaine de cuisiniers curieux se sont retrouvés samedi 27 novembre 2010 pour s’initier à différents aspects de la cuisine moléculaire ; au programme : sphérification, émulsion, gel ou plus poétiquement : mousse au chocolat pétillant, spaghetti de jus d’orange et mangue, œufs sur le plat sans œufs et air de citron. 1ère partie : l’atelier de cuisine La [...]
Sur le bout de la langue n°3 : la cuisine et la littérature des ados
Sur le bout de la langue : la cuisine et la
littérature des ados. Pour cet atelier cuisine
ouvert aux ados et aux adultes, nous vous
proposerons des recettes rapides pour
des en-cas sympas et pas trop chers. Il sera
suivi d’une discussion autour des ados et
de leurs lectures.
Sur le bout de la langue n° 1: les cupcakes & les livres de cuisines
Cupcake : Nom donné en Grande Bretagne et aux USA aux petits gâteaux cuits dans un moule en forme de tasse ou dans une caissette en papier.
Oxford Companion to Food, Alan Davidson (p. 234)— Diam Nobis
Vous aimez cuisiner (et manger) mais vous ne lisez pas trop ; vous aimez lire mais vous ne savez préparer que les œufs (durs !) ; vous aimez vous plonger dans une nouvelle recette aussi sûrement que dans le dernier roman paru… Ce nouveau rendez-vous est fait pour vous !
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